いろは兄さんの握ってポン（磐田＆浜松市のお寿司屋さん）

魚も野菜も冬が美味しい



地元の生産者さんが育てたカラフル野菜！

赤、黄色はニンジン＆緑は大根なんです

オリーブオイルで炒めて塩、コショウ、コンソメの元で味付け



それを具にして
オムレツ風にしてみました



上に掛けるソースちっくな物は
横井さんのトマトに白ネギを細かく刻んだものを
オリーブオイル＆ごま油で炒めて調味料で味を整えました

個人的な意見ですが
オリーブオイルとごま油は相性がいいと思うのです！
でも、市販のオリーブオイルはダメ・・・・
スーパーの物だと香りが弱いので負けちゃいます

自分が使っているオリーブオイルは
ラ・カンティーナさんでわけてもらっているオイルを使います
（カンティーナさんで売っております）

このオリーブオイルはとても香りが良く野菜の味を引き立てる名脇役です
非常にオススメの一品です


どうでもいい話ですが
洗濯～掃除～料理～家計簿までやっちゃうオレって・・・・
（料理人なら当たり前にできる事だけど）

早く行かないと なくなっちゃうよ〜

横井さんのトマトを手に入れることができる場所は！！


ファーマーズマーケット
磐田南部どっさり市


大きな地図で見る