いろは兄さんの握ってポン（磐田＆浜松市のお寿司屋さん）

食べ歩きが趣味でもあり勉強でもあります！！

飲食業界の裏側～マーケティングまで知り尽くしている自分ですが

やはり美味しい物には、周りを取り巻く「雰囲気＆環境」が大切っ酢

現地まで足を運んでみないと大切な事は見えてきません



開店直後にお店の前に！

いちば～ん と、思っていたら

道を挟んで駐車場が！

お店の中は人がいっぱいでした・・・・・・がちょ～ん

がっつり系の食べ物は「がやがや」していると何故か嬉しくなるのは自分だけでしょうか？

注文するときには初めてお邪魔させていただいた事を伝えて

おすすめ＆美味しい食べ方のコツなども聞くようにしております





まず、初心者が注文したいのが！

「大とんてき定食」　１６７５円
（キャベツおかわり自由）

く〜っ　ニンニクが来るねぇ〜



多分、ウスターソースを使っていると思うけれど、脂がうまい具合にソースのクセを消しているっ酢

まいう〜

三重県四日市 市 松本２丁目７－２４

大とんてき の まつもと来来憲

０５９－３５３－０４７８

営業時間　
　お昼１１：００～２：００
　夕方　５：００～８：００

定休日　月、火曜日




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この後は、もうひとつの目的地に向かうのでした

暖かくなってくると苺の香りが増してきます



冬のイチゴは身がしまりズッシリと重く濃厚な甘みが特徴です

春になると身が軽くなってきますが 周囲に広がる香りが春の訪れを感じさせてくれます

苺とパインで香りと甘みを楽しめるスムージーを作ってみました

緑野菜は 「えぐ味」が少ないハウス栽培のホウレン草っ酢



とにかく朝が効果的！

果糖で一気に脳が目覚めるのとスムージー状にすることで腹持ちが非常にイイ！！

自分は、お菓子などの間食がなくなり～体重と食費も落ちました

家計簿をつけているので食べている物の変化にも気がつきます

時々の加圧トレ＆ヨガ教室で体力＆体調もいい感じっ酢

（あくまでも私個人の感想です）



余談ですが、苺は徐々に終わりになっていきますが

４月ごろから一人の生産者さんが育てたイチゴが並びます

このイチゴが真冬並みの濃厚な甘みとズッシリとした重さで本当に美味しい！

独り占めしたいから生産者さんの名前は教えないけれど楽しみっ酢

長く続けるのには簡単な事が大切！



今 ブレイク中なのが、野菜や果物をミキサーでスムージー状にする

グリーンスムージーっ酢

開発されたのにはちゃんと物語があるので

生まれた理由を知らないと本筋からブレてしまいます



先日、New-HALEのこうじぃ～師匠 に紹介してもらい

一口、食べる？飲む？ 野菜と果物の組み合わせでこんなにも美味しくなるのかと！！

美味しくて忘れられなくて、ワークショプを開催している東京まで行ってきました



本も読んで簡単には理解しておりましたが

良い意味で「適当」が大事っ酢！

野菜や果物の組み合わせで味も色も変わるから
（緑野菜を入れても気がつかない）

子供や緑野菜が苦手な人にも幅広く対応ができるのがいいですね！

が、しかし　長く続けようと思ったら、ハイパワーのミキサーが欲しいと思います


ミキサーに力がないと微妙な感じになり・・・味がぜんぜん違う



自分は、愛用のロボクープ（プロ仕様のフードプロセッサー）を使っております



今日 作った組み合わせは！

バナナ（フィリピン）

リンゴ（青森）

ネーブル（浜松）

スルガエレガント（静岡）

キウィ（博多）

アイスプラント（磐田）：緑野菜は季節の物を！

緑色に少し抵抗を感じるので冷凍のベリー＆ベリーで色をかえました



自分の好みですがスルガエレガントはそのまま食べても美味しいっ酢





グリーンスムージーにはいろいろな可能性を感じます

自分の野菜寿司に上手に取り入れられたら料理の幅も広がり、面白い事が出来そうですね！

恥ずかしながら、ヨガをやっているので考え方も抵抗なく受け入れる事ができました

スムージーを取り入れた生活は 体も軽く調子がいいっ酢

グリーンスムージーの情報は！

GreenSmoothie.jp

気軽に始められる本もあります

我が一族の本家は、現在６９代目になると思いま酢！

恥ずかしながら苗字と名前が神社の神職にちなんでつけられており

そんな御縁もあってか、神社巡りをするようになり＆御朱印もいただいております



そのついでに、各地の有名な食物を食べ倒して新しい料理を考えております

パクリは失礼なので料理に込められた「思い」を心に刻み込むようにしています

最近は、管理栄養士のおねえちゃんから、健康と料理の関係を学ばせてもらったり

今日も野菜と果物の可能性に触れる事ができました

そのおかげか、新しい料理が頭の中でたくさん出来上がっているっ酢

常連のお客様にはご迷惑をおかけしておりますが

いろは兄さんは、「お客様の期待を絶対に裏切りません」のでお待ちください



御朱印から話がそれました・・・御朱印は、日付と参拝した証しとして取っておくことができます

という事は！

買い物の レシートも家計簿に残していけば お金を使った証明になります



ある意味、家計簿は御朱印帳と同じです

家計簿も御朱印も後で見直せばいろいろと考えさせてくれます！

日経平均株価を景気の判断基準として考えた場合

２５年足の酢トキャス＆Ｍオシレータが転換しそうですが

このまま上がり続けるようなことはなく、波打つように景気も揺られていきます

日本がこのどん底から這い上がるには個人レベルでの努力が必要かと・・・

世界と戦うのにスポーツや英会話、製造＆開発技術ばかりが取り上げられますが

最終的に収益が上げられなければ負けです

全てが同時進行していく感覚を身につけていくのに、生きているお金の動きを学べる家計簿は身近な道具かと思います

フェアトレードも視野に入れていけるかと！

横井さん　ありがとう

まいう〜


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本年もよろしくお願いしま酢



新しい家計簿を購入しました～

家計簿で大事なことは見直す事です

見直さないと何に使ったかわからないから意味がないっ酢



さてさて、年が明ければスーパーには売れ残った年末商品が！

半額になった蕎麦を大量に購入して冷凍します



自分のできる事は！

日付の新しい物を買うよりも廃棄前の物で美味しい食事を作る事が大切かと

地産地消では、地元の物を使う事が第一に取り上げられますが

まだ、食べられる物を捨てない事も我々料理人に与えられた使命と考えております

それに安いしね！

まあ、料理人なので廃棄前の物でも、アレンジで ちょちょいのちょいっ酢

自分は女の人が得意としている事を仕事にしているし

流通価格も熟知しているので

女性の節約術に「？」と、思うところがありますが

まあ、これは裏側を知っている人間との差ですので・・・・・

資産を増やしながら節約が大事っと！

市場の中にある中央食堂さん

小学生の頃から食べ続けている愛してやまない焼き肉！



ここは お父さんが焼いてくれると少し濃いめの味でご飯がススムっ酢！



忙しいガヤガヤしている時にガラスケースからオカズの皿を取るのが好き



今日も美味しかったです

最近は、なかなか足を運べなくて申し訳ございません

でも、一番長～く通っているお店です

もう２０年も通っていますよ！！